Alimentazione e salute: i grassi amici o nemici?
Docente: Susanna Cappia
Abstract
Comprendere i principi nutritivi e’ fondamentale per nutrirsi consapevolmente. Il focus e’ sui grassi: saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Impareremo a riconoscere i grassi pericolosi e la differenza tra quelli naturali e quelli industriali aggiunti.
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Alimentazione e salute: i grassi amici o nemici?
Susanna Cappia
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Susanna Cappia, biologa specializzata in Microbiologia con lode. Dal 1988 al 2019 e’ stata Dirigente Sanitario presso l’AOU San Luigi di Orbassano. Esperta in tecnologie NGS, FISH e biomarcatori predittivi per terapie oncologiche mirate.
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